Les panettones de Mauro Colagreco, réalisés chez Mitron Bakery, sont confectionnés de manière artisanale avec un levain naturel maison, des farines de blés anciens bio moulues sur pierre à Menton et des ingrédients nobles comme le miel de fleurs, la vanille, les fruits confits et les amandes. Légers et parfumés, ils allient tradition italienne et savoir-faire méditerranéen, et se distinguent aussi par leurs boîtes exclusives, véritables clins d’œil à la Riviera.